Вкусный сытный домашний суп с курицей, рисом и овощами.

Ингредиенты:

• 500 г курицы (я использовала 1⁄4 часть от целой курицы)
• 200 г картофеля
• 100 г лука
• 100 г моркови
• 100 г риса (примерно 2⁄3 стакана)
• полпучка петрушки
• соль
• перец

Приготовление:

Курицу порезать на несколько крупных кусков, положить в кастрюлю.
Налить 2 л воды, довести до кипения, посолить, варить 30 минут.

Лук почистить, мелко порезать.

Морковь почистить, порезать маленькими брусочками (или натереть на крупной терке).

Картофель почистить, порезать брусочками.

Петрушку мелко порезать.

Вынуть кусочки курицы из бульона.
В бульон положить лук и морковь.

Добавить картофель.

Добавить промытый рис, еще немного посолить, поперчить, перемешать.
Варить суп примерно 20 минут (до готовности риса и картофеля).

Мясо отделить от костей и порезать крупными кусочками.

Добавить куриное мясо в суп.

Добавить петрушку и выключить огонь.

Куриный суп с рисом готов.

Ароматное сытное блюдо из отварного картофеля, бекона и лука.

Ингредиенты:

• 150 г бекона (копченой грудинки)
• 150 г лука
• 500 г картофеля
• 1-2 зубчика чеснока
• полпучка петрушки
• соль
• перец
• растительное масло

Приготовление:

Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до готовности.

Бекон порезать тонкими кусочками.

Лук почистить, порезать полукольцами.

Бекон обжарить на сковороде в течение 2-3 минут, до легкого аромата.

Налить немного растительного масла.
Добавить лук, перемешать, жарить 5-7 минут, до прозрачности лука.

Картофель почистить, порезать кусочками.

Петрушку мелко порезать.

Содержимое сковороды поперчить, добавить картофель и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку.
Все аккуратно перемешать, готовить под крышкой на небольшом огне примерно 5 минут (картофель должен пропитаться ароматом обжаренного бекона).

Добавить петрушку, перемешать, выключить огонь.

Картофель с беконом получается очень ароматный и вкусный.